1/ Hướng dẫn chiên bánh rán vừng nam dương với “bếp chiên ngập dầu”

Khuyến khích sử dụng dầu dừa của Vietcoco để cho chất lượng bánh được thơm ngon nhất. Cho dầu vào bếp chiên để ở nhiệt độ 120 đến khi cảm thấy hơi nóng bốc lên.

Bước 1: Cho bánh rán vừng vào và đợi cho đến khi bánh tự nổi hết lên trên mặt dầu.

Bước 2: Sau khi bánh nổi hết, tăng nhiệt lên 160, đồng thời dùng vợt dàn bánh cho bánh ngập đều trong dầu.

Bước 3: Căn cho vỏ bánh được vàng đều, tăng nhiệt độ lên 180 trong 5s thì vớt ra

Bước 4: Sau khi vớt bánh ra hết thì trả nhiệt độ về 120 và lặp lại chiên một mẻ bánh mới.

Lưu ý: Rán mẻ nào hết mẻ đó rồi mới rán một mẻ mới. Bánh đạt tiêu chuẩn sẽ tròn, vàng, khô dầu và có mùi thơm, vỏ ngoài giòn nhân bên trong mềm dẻo.

2/ Hướng dẫn chiên bánh rán vừng nam dương với “nồi chiên không dầu”

Với bếp chiên ngập dầu bạn chỉ cần bỏ bánh vào trong khay chiên, để nhiệt độ ở 180độ và chiên trong 7 phút mỗi mặt (tổng cộng 14 phút cho 2 mặt bánh) là có thể sử dụng. Nếu muốn ăn bánh giòn hơn thì có thể tăng số phút lên 10-12 phút mỗi mặt tuỳ khẩu vị.